Mit mehr als 1,2 Millionen Tonnen Lebensmitteln, die jedes Jahr entlang der gesamten Wertschöpfungskette verloren gehen oder weggeworfen werden, ist Lebensmittelverschwendung in Österreich nach wie vor ein großes Problem. Der 26. Mai steht deshalb ganz im Zeichen dieses Themas – und bietet eine gute Gelegenheit, aufzuklären und erfolgreiche Lösungsansätze zu teilen.
Laut WWF wirft ein durchschnittlicher Haushalt in Österreich Lebensmittel im Wert von rund 100 € pro Monat weg. Dazu kommen noch indirekte Kosten durch Produktion, Transport, Lagerung und Entsorgung – was letztlich auch die Lebensmittelpreise in die Höhe treibt.