Author: besse
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CUINATUR: 20 Years of Commitment to Sustainability and Food Waste Prevention and Reduction in School Canteens
In a recent interview marking its 20th anniversary, CUINATUR’s team explains the company’s mission and its impact in the educational, social, and collective catering sectors. Its prominent role in food waste prevention and reduction, and its promotion of healthier and more sustainable school canteens, make CUINATUR a key partner for the success of the European…
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PA24-EvaluationLosses_ES
Dentro de la evaluación de los productos agrícolas en la Comunitat Valenciana del proyecto ToNoWaste, una acción específica se centra en la evaluación de las pérdidas en la producción de naranjas, en colaboración con COPOBLA, centrándose en seis fases, desde la recogida de datos hasta la aplicación de estrategias de reducción de pérdidas, identificando causas…
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PA24-EvaluationLosses_EN
Within the ToNoWaste project’s evaluation of agricultural outputs in the Comunitat Valenciana, a specific action focuses on assessing losses in orange production, in collaboration with COPOBLA, targeting six phases from data collection to implementing loss reduction strategies, identifying causes like quality standards, pests, climate change, and harvesting timing.
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PA23-QualitityStandards_ES
El REGLAMENTO (UE) 2021/1890 DE LA COMISIÓN DELEGADA por la UE establece unas condiciones mínimas de calidad, denominadas categoría II, para la comercialización de cítricos, que permiten ciertos defectos como la forma, el color y las imperfecciones de la piel, siempre que no afecten a la calidad esencial, la conservación o la presentación de la…
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PA23-QualitityStandards_EN
The EU’s COMMISSION DELEGATED REGULATION (EU) 2021/1890 sets minimum quality conditions, termed as Class II, for marketing citrus fruits, allowing certain defects like shape, color, and skin imperfections as long as they don’t affect the fruit’s essential quality, keeping quality, or presentation.
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PA22-ManagementHortofruit_ES
La gestión de los centros hortofrutícolas se centra en el acondicionamiento de productos agrícolas frescos, especialmente cítricos, en los que operaciones como el tratamiento, la refrigeración y el control de existencias influyen significativamente en la calidad de la fruta y en las posibles pérdidas, por lo que es necesaria una gestión eficaz de las existencias…
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PA22-ManagementHortofruit_EN
The management of hortofruit centers focuses on conditioning fresh agricultural products, particularly citrus, where operations like treatment, refrigeration, and inventory control significantly impact fruit quality and potential losses, necessitating effective stock management to minimize degradation and ensure optimal supply for commercial orders.
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PA21-ZeroWasteCooking_DE
Die Caritas Wien veranstaltete in Zusammenarbeit mit der Caritas-Lebensmittelbank Le+O ein Zero-Waste-Cooking-Event am Viktor-Adler-Markt, bei dem die TeilnehmerInnen verschiedene übrig gebliebene Lebensmittel für die Zubereitung von Mahlzeiten verwendeten und so das Engagement der Gemeinschaft und die Nachhaltigkeit förderten und Einblicke in nachhaltiges Kochen als Teil des ToNoWaste-Projekts boten.
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PA21-ZeroWasteCooking_EN
Caritas Vienna hosted a Zero Waste Cooking event at Viktor-Adler market, collaborating with Caritas food bank Le+O, where participants used diverse leftover food to prepare meals, fostering community engagement, sustainability, and offering insights into sustainable cooking as part of the ToNoWaste project.
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PA20-MontpellierVisit_ES
El equipo piloto de ToNoWaste València visitó Montpellier para estudiar sus estrategias de reducción del desperdicio alimentario, colaborando con organizaciones locales como Cuinatur, CIRAD, Universitat Jaume I, y otras, explorando procesos innovadores de mejora de la calidad de los alimentos, colaborando con expertos de la Cátedra UNESCO “Alimentations du Monde” y del panel IPES-Food, y…